شوربة العدس بطريقة زمان

المقادير.....

نصف كيلو عدس أصفر

2 بصلة متوسطة

2 ملعقة كبيرة سمن بلدى

7 فصوص ثوم

1 كوب شعرية رفيعة

ملح - فلفل - حبهان -مستكة -ورق لاورو

1 ثمرة جزر

1 ثمرة طماطم

الطريقة
1-يغسل العدس و يصفى من الماء

2- يقشر البصل و يقطع الى قطع كبيرة

3- يقدح السمن و يضاف البصل و العدس سويا و يقلبا معا

4- نظل نقلب حتى يتغير لون العدس

5- نضيف ماء (الى ثلثين الاناء ) و نضيف حبهان-مستكة - فلفل - ورق لاورو -فصوص الثوم و الطماطم و الجزرة مقطعين

حلقات .لا تضيفى الملح الا بعد تمام النضج .....لانة يعطل النضج .

6- نغطى الاناء و نتركة على النار حتى تمام النضج ..يعرف النضج بأن يفقد العدس شكلة و يصبح متجانس القوام

7- يضاف الملح و الكمون و يقلب .ثم تصفى الشوربة.

8- فى اناء آخر نضع ملعقة سمن و كوب الشعرية و نحمر الشعرية حتى يصبح لونها ذهبيا .

9- نضع على الشعرية المحمرة الشوربة المصفاة و نقلب و نتركها تغلى على نار هادئة حتى لا تلتصق الشعرية مع

بعضها فى قاع الاناء....نتركها حتى تنضج الشعرية .

اذا وجدت كثافة الشوربة زادت بسبب الشعرية ممكن اضافة كوب مرقة دجاج أو كوب ماء

تقدم مع خبز محمص بالزبد و حلقات الليمون و.......................

بالهناء و الشفاء

نووووووووور سماحيني حببتي والله لم اري الموضوع

جزاك الله خير الجزاء .. ونفع بك ,, على الطرح القيم
وجعله في ميزان حسناتك
وألبسك لباس التقوى والغفران
وجعلك ممن يظلهم الله في يوم لا ظل الا ظله
وعمر الله قلبك بالأيمان
على طرحك المحمل بنفحات ايمانيه
سررت لتواجدي هنا في موضوعك
لا عدمناك

» "الطبخ" بطريقة الرسوم المتحركة على "القاهرة والناس"

شوربة العدس بطريقة زمان

شوربة العدس بطريقة زمان

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة